LA GOURMANDISE DE COLETTE
Un rubis couleur framboise peut-il se manger? Pourquoi le chocolat est-il "le philtre qui abolit les années"? Quelle différence y a-t-il entre les "bons" et les "mauvais" aliments? Un poète peut-il manger du poulet farci sans risquer de n'être plus poète? Telles sont quelques-unes des questions auxquelles cet essai se propose de répondre. La nourriture occupe en effet une large place dans l'ouvre de Colette. L'aliment constitue pour elle une source inépuisable d'inspiration à travers laquelle elle exprime...
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Slow Food, Une gastronomie engagée, Magazine Gout.ch 08.22
La rhubarbe de Vully est tout sauf rébarbative ! LeMatin.ch, 7.05.21
Frais ou fumé, mangeons du poisson... de nos lacs ! LeMatin.ch, 22.05.20
La malbouffe selon Colette. Qu'est-ce que le bon et le mauvais aliment colettien ? Article paru dans "Autour de la table. Manger, boire, communiquer", sous la direction de Panayota Badinou, Jean-Claude Mühlethaler et Maria Vamvouri, BSN Presse 2020
Un patrimoine culinaire, à quoi bon ? LeMatin.ch, 22.11.19
A la découverte du patrimoine culinaire helvétique, LeMatin.ch, 17.5.19