SLOW FOOD

Ma passion

Depuis toujours, je m'intéresse aux questions liées à la nourriture et à la table, que ce soit sous l'angle de la littérature, de l'histoire, de l'écologie... ou en cuisinant chaque jour pour ma famille ! La nourriture touche en effet à tous les aspects de l'être humain, jusqu'aux plus intimes.

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Ma conviction

Membre de Slow Food depuis de nombreuses années, je voue une véritable passion aux bons produits, mais aussi au savoir-faire des personnes qui les cultivent, les travaillent, les transforment...

Dans le monde actuel, l'alimentation constitue un enjeu de taille. Climat, biodiversité, appauvrissement des sols, gaspillage : nos comportements alimentaires jouent un rôle majeur sur l'état de la Planète.

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Mon engagement

Désireuse de m'investir encore davantage en faveur d'une nourriture "bonne, propre et juste", j'occupe depuis début 2020 le poste de responsable de l'Alliance des Chefs chez Slow Food Suisse, en parallèle de mon activité d'indépendante.

Photo : Henri-Daniel Wibaut